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红酒能养生,到底是怎么炒出来的?背后的故事给你定论

lovgou.com  来源:全球乐购 日期:2020-01-13 11:17:38

过年了,种种各样的聚会中免不了要喝酒,劝酒的时候许多人会说:“来来来,喝点红酒没事,红酒养生的,这可是有科学依据的。” (图1)。听到这话的人也都市默认,因为确实听到过这样的报道。纵然你现在去各大搜索引擎查询,都可以看到这样的报道,固然同时也可以看到质疑的声音。今天,让我们来给大家讲讲背后的故事,看完后你心里自然就会有定论。

小酌怡情?

红酒或者葡萄酒养生,是因为其中的身分白藜芦醇(Resveratrol)(图2)。白藜芦醇是一种抗氧化剂。早在 1939年,由日本人高冈从白藜芦内里提取命名的。首先将白藜芦醇带入大家视野的是美国学者Dipak Kumar Das (图3左),康州大学心血管研究中心主任。其实验室的大量研究结果显示白藜芦醇对康健有益。他还声称白藜芦醇是法国悖论(法国人生活习惯极差可是心血管疾病发病率欧洲最低)的原因,因为法国人最爱的葡萄酒中另有这个身分。

红酒身分白藜芦醇

白藜芦醇被推上神坛,称为“神药”,则是由于2003年David Sinclair博士 (图3右)在顶级学术期刊《自然》上揭晓的关于白藜芦醇延长酵母寿命的论文,随后的研究讲明在其他动物上也有类似效果,并对心脏,癌症,代谢病都有利益。David Sinclair为此在2006年建立了公司Sirtris Pharmaceutical,用于研究白藜芦醇的配方和衍生物。公司很是乐成,2007年就上市,2008年就被英国葛兰素史克以7.2亿美金收购。

两位在白藜芦醇起庞大推动的学者

如果故事到这里竣事,那是皆大欢喜。我们人类获得一个神药,研究者也获得收益。

可是后续的生长来了一个大反转!首先是此外大制药公司,好比瑞辉和安进,都报道白藜芦醇并不能激活目的卵白,原先的实验设计有重大缺陷。然后,在2010年,葛兰素史克收购了Sirtris两年后,就停止了白藜芦醇的衍生物的研发,原因是副作用和药物有问题。2013年葛兰素史克彻底关掉了Sirtris这家公司(7.2亿美金的一个教训啊!这里也要大家重点记着David Sinclair博士,他是衰老领域顶级大牛的门生,自己也贵为哈释教授,以后还会提到许多次,因为他现在正在推广另一个神药,许多朋侪都专门来问过笔者,智慧的我们应该能从上面的故事中推测出点什么)。与此同时,学术界也发作了丑闻,教授Dipak Kumar Das在7年里灌的150多篇论文,被发现了高达145处的造假。今后,白藜芦醇这个神药轰然坍毁。

然而现在,通过选择性地报道那些有益的科研结果,相关产物在网上被当保健品卖。在外洋,许多大的网上平台,都可以看到差别纯度的白藜芦醇售卖。在海内,许多宣传都到达包治百病的水平了,笔者就看到它连牙痛喉咙痛都能治的广告(图4)。不少人为此受骗,一年吃掉几万块钱。希望看了我们的文章,知道了白藜芦醇故事的后续生长,能制止这些。

白藜芦醇推广案例

在末端处,再说一下喝酒的事情。许多人说,少量喝酒,活血康健,我们另有“小酌怡情”一说。然而, 2018年最新公布在权威医学杂志《柳叶刀》上的研究结果显示,只要是含酒精饮品,不管葡萄酒或是啤酒,都不存在宁静剂量,只要摄入就会危害整体康健。研究指出,2016年酒精是导致全球15岁至49岁的人患病和过早死亡的头号风险因素,这些死亡案例包罗与饮酒相关的癌症、心血管疾病、感染病和交通事故等意外伤害。所以,如果诗仙李白同学听到了,也许都得给他的作品更名了(图5)。

李白的新叹息

免责申明:本文作者科学慢衰老,不与任何保健品企业有任何经济利益,本文所有质料泉源于文献总结。

如果对这些有兴趣,想知道更多科学康健衰老的信息,请关注本号或者微信民众号:科学慢衰老

主要参考文献:

1. Howitz, K.T., et al., Small molecule activators of sirtuins extend Saccharomyces cerevisiae lifespan. Nature, 2003. 425 (6954): p. 191-6.

2. Beher, D., et al., Resveratrol is not a direct activator of SIRT1 enzyme activity. Chem Biol Drug Des, 2009. 74 (6): p. 619-24.

3. Pacholec, M., et al., SRT1720, SRT2183, SRT1460, and resveratrol are not direct activators of SIRT1. J Biol Chem, 2010. 285 (11): p. 8340-51.

4. https://en.wikipedia.org/wiki/Resveratrol

5. GBD 2016 Alcohol Collaborators, Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990–2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016. The Lancet, Volume 392, ISSUE 10152, P1015-1035, September 22, 2018

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